Essendo una mostra è di base interessante, ma un pò più del solito. Ma il giro della mostra finirà, considerando l’inizio nel tardo pomeriggio, verso ora di cena, ecco che la buona scusa diventa necessità, magari siamo per davvero affamati e ispirati dall’aspetto storico della mostra desideriamo qualcosa di buono e soprattutto tradizionale così cerchiamo qualcosa…
Alla Pizzeria Gorizia 1916, per un DiretTour per una serata tra Pizza tradizionale, innovativa, ma sempre buona!
Nel nostro appuntamento con lo Storytelling del food vi abbiamo raccontato della Pizzeria Gorizia 1916, così per un DiretTour decidiamo di dirigerci a via Bernini 29/31. Nonostante sia una buona serata scegliamo di sederci all’interno per viverci meglio l’esperienza degustazione, guidata dal Cameriere/ Sommelier Marco Bignone, nostro esperto di WinEdicola, che non a caso ci consiglia per la serata, che inizia con la…
La Pizza Quattro formaggi dei Fratelli Salvo alla Riviera di Chiaia, tra le proposte dei nostri clienti, per la sua unicità travolgente
Tempo fa ho avuto la fortuna di recarmi alla Pizzeria Salvo a Napoli e non San Giorgio, precisamente a Via Riviera di Chiaia 271, e tra tante pizze ho voluto assaggiare la Pizza Quattro formaggi, leggendo le sue particolarità anche negli ingredienti. Non a caso rientra nel menù tra “Le Pizze di Salvo”, così presentata: “Bianca con fior di…
Tra Sfogliatella e Santarosa la Pasticceria Attanasio basa il Suo Storytelling del food
La bontà di certe produzioni non arrivano per caso, quindi anche la Pasticceria Attanasio, da noi celebrata per la Sua produzione della Sfogliatella, ha un proprio Storytelling del food. Il vero nome è Antico Forno delle Sfogliatelle Calde Fratelli Attanasio, ormai un’istituzione per tutti i napoletani ed i turisti che arrivano qui, semplicemente seguendo l’odore che si avverte…
Risotto pomodoro e mascarpone
Ingredienti2 cucchiai di olio d’oliva1 cipolla, tritata molto finemente1 spicchio d’aglio grande, schiacciato175 g di risottoLattina da 400 g di pomodorini600 ml di brodo vegetale caldo30 g di parmigiano o alternativa vegetariana, grattugiato30 g di mascarpone o crema di formaggio½ mazzetto di basilico, tritato Preparazione: PASSO 1Scaldare l’olio in una pentola capiente e dal fondo…
Gnocchi salame e mozzarella
Ingredienti1 cucchiaio di olio d’oliva1 cipolla, tritata finemente2 spicchi d’aglio, schiacciati120 g di salame, a dadini2 scatole da 400 g di pomodori a pezzetti1 cucchiaino di zucchero semolato600 g di gnocchi freschi125 g di mozzarella tagliata a tocchettimazzetto di basilico, strappatoinsalata verde, per servirePreparazione:PASSO 1Scaldare l’olio in una padella media a fuoco medio. Friggere la…
L’importanza del Riso, tra i prodotti per la Ristorazione, perciò c’è varietà nel Riso Pasini tra i nostri prodotti
Il Riso nel tempo è il cereale più utilizzato nella storia, ed è alla base della cucina dell’Asia ma presente anche nelle nostre tradizioni gastronomiche, così rientra tra i prodotti per la Ristorazione, quindi trova spazio, grazie alle produzioni dell’Azienda Pasini, spazio nella sua pluralità tra i nostri prodotti. Ma proviamo a capire di più del cereale, perché riso è il…
Ringrazianno a Dio ce l’avimmo visto n’ato anno – festa di fine campagna firmata Casa Marrazzo
Casa Marrazzo chiude la campagna del pomodoro San Marzano con una grande festa di comunità assieme a contadini, operai e dipendenti con gli chef stellati Raffaele Vitale e Nicola Annunziata ed i pizzaioli Ciro Salvo e Anthony Mangieri Lunedì 12 settembre negli stabilimenti dell’azienda conserviera “Casa Marrazzo” a Pagani, in provincia di Salerno, si è…
La Pizza si fa rettangolare, alla Focacceria FermoPizza, per il buon Fast Food napoletano
Il Quartiere Vomero di Napoli è una delle mete preferite dai cittadini per passeggiate, shopping, soste veloci ai Bar per dei buoni caffè. Ma staccare un pò la frenesia dei giri per negozi per shopping è difficile, quindi dobbiamo mangiare qualcosa in zona di veloce ed altrettanto buono, così ci dirigiamo alla Focacceria Fermopizza, a Via Francesco Cilea, 139. Quindi…
Clementina Paone - Amatoriale- Professionista Get Ready 