Al Ristorante Alba, il DiretTour segnala, tra le proposte dei nostri clienti, l’esaltazione dell’idea di gusti terra e mare a Napoli, nel piatto: Rollè salmone e provola

Il Ristorante Alba Piazza dell Immacolata 14, continua ad essere un’abitudine abbastanza lieta per il DiretTour la domenica a pranzo. I gusti apprezzati, con cui si esaltano le ferventi radici napoletane, si alternano nel mentre del pasto, o meglio variano leggermente. La Città di Napoli per i gusti culinari non è solo mare, ma è da amare! Anche per altri aspetti, esposti con…

La Pizza Margherita, per e dalla la Regina al popolo, in uno Storytelling del food, tra leggenda e realtà

La pizza Margherita, ultimamente gustata ed apprezzata anche attraverso le variazioni, positive novità, è stata resa sempre la più importante tra le Pizze, non a caso il Suo Storytelling del food. Le variazioni hanno apportato modifiche anche nell’utilizzo degli ingredienti, in disposizione e modalità, ma facendo restare quei sapori storici. Vuoi perché in onore della regina, ma soprattutto…

Il DiretTour alla Pizzeria Donna Carmela dei F.lli De Lucia, un pranzo veloce, per un buon Fast Food a portata e gusto di Pizza

Solitamente il sabato a pranzo, personalmente, in ottica della sera, c’è l’abitudine di accontentarsi di poco. Così di sabato, arrivata l’ora di pranzo, per un DiretTour, mi reco alla Pizzeria Donna Carmela dei F.lli De Lucia, via Raffaele Testa 15, S. Giovanni. Si tratta anche di Pizzeria, ma credo sia meglio accontentarsi di uno spuntino da Fast food, buono,…

Alla Pasticceria Sfogliatelle calde Attanasio, la bontà c’è anche nel cornetto a cioccolato, buono per il relax in una pausa Caffè

Ringraziando la Pasticceria Sfogliatelle calde Attanasio Vico Ferrovia 1-2-3-4 c’è stata possibilità di un cornetto a cioccolato, per un DiretTour a domicilio. Caffè e sigaretta è da sempre un binomio perfetto, ma il fumo nuoce alla salute, così, per il break pomeridiano, a volte, magari è meglio ripetere l’accoppiata di colazione, caffè e cornetto. Ma dev’esserci l’occasione, così grazie…

Lo Storytelling del food del ragù napoletano dalle cucine francesi a quelle napoletane attraverso il pappuliare insegna l’arte dell’aspettare

Ogni Storytelling del food per essere tale, deve far trascorrere del tempo, aspettando che trascorra, insegnando l’arte dell’aspettare. Dopo essere stati ed aver vissuto la grande emozione dell’attesa del popolo napoletano per lo scudetto, notiamo un’analogia con il ragù napoletano. Per essere una festa indimenticabile, bisogna attendere proprio come questo, che per essere buono e pronto…

Alla Pizzeria I Re di Napoli, la degustazione di eugenio-fiorentino_food_drink della Pizza Bufaniello, mix tra altre idee di Pizza

La Pizza è la Regina incontrastata della Città di Napoli. Quindi per rispettare l’idea di monarchia, una scelta giusta è dirigersi alla Pizzeria I Re di Napoli, via Partenope 9.  Così,sapendo di essere diretti lì, per una serata tra amici, ho impostato le mie scelte personali, per degustare anche come eugenio-fiorentino_food_drink. Nonostante magari l’idea vetusta della Monarchia…

Al Teatro Immacolata, per lo Spettacolo “Caviale e lenticchie” della Compagnia “Gli Artisti distratti”, è stata una buona occasione per una Pizza Margherita prosciutto cotto e funghi, alla Pizzeria Alba

La Compagnia teatrale “Gli Artisti distratti“, mette in scena spettacoli, il più delle volte, con scopi benefici, quindi con Teatro & food, vanno supportati. Perché spesso sceglie, per essere meglio raggiunti, teatri più “cittadini”, come stato nel caso di sabato 22 aprile, in cui abbiamo assistito al Teatro Immacolata, via Francesco Giuseppe Nuvolo 9, alla Rappresentazione “Caviale e lenticchie”. A fine spettacolo, per una…

Il DiretTour alla scoperta alla bontà degli sformati di pasta, Siciliana e Boscaiola cotta nel forno a legna della Pizza al Ristorante Gorizia 1962

Il DiretTour della domenica, ancora estasiato dalla bontà tradizionale della zuppa di cozze, ho scelto il Ristorante Gorizia 1962, via Albini 18/20, scoprendo che la scelta per l’utilizzo del forno a legna o forno di altro tipo, non è solo una diatriba da e per Pizza, ma si ripropone anche per certi sformati di pasta. Infatti, trascorrendo…

Ciro Sasso – #Fiammafredda 24 Aprile ” Tutt Egual song’ e Criature”

Il 24 aprile 2023 parte l’iniziativa della Job Road Academy “Tutt’ Egual song ‘e Criature: ristorante universale. . Il Maestro Ciro Sasso che nella giornata del 24 Aprile, festeggerà un anno dell’apertura della pizzeria, ed ha scelto di festeggiarlo coinvolgendo la Job Road Academy. L’evento unico nel suo genere, vedrà attività laboratoriali, basate sul metodo:…

Lungo uno Storytelling del food, la Pizza, anche attraverso il cornicione, varia tra classica e moderna

Il cornicione della Pizza è un oggetto di culto, che ha scritto uno Storytelling del food, diventando parte integrante. Si tratta di una parte assolutamente non negoziabile, perché parte importante della scuola di stile abbracciata dal Pizzaiolo, per la realizzazione della Pizza stessa. Infatti, scartare il cornicione, significa eliminare un pezzo stesso dell’opera, è come se qualcuno volesse rimuovere…