Prima tappa della ”Pizza una storia contemporanea” avvenuta il 21 Settembre 2021 ad Anagni. Nella nota e rinomata ”TS Tony Scalioti Lunch e Pinseria” con il Masterclass : Ciro Sasso che ha realizzato sul posto un impasto innovativo per realizzare una pizza napoletana contemporanea di indiscutibile successo. Presenzia , Clementina Paone, apprendista mondo pizza.Moltissime le…
Luca Cillo e la sua pizza fritta. Una delle più buone di Benevento
La storia di Luca Cillo è comune a quelle di tanti pizzaioli che come lui iniziano a lavorare molto presto: “non ero specializzato in nessun settore, quasi per gioco trascorsi un periodo in una pizzeria e lì mi appassionai – racconta Cillo, che aggiunge – Con il passar del tempo ho iniziato a conoscere e…
Da Napoli all’Australia, il pizzaiolo Mariano De Giacomi: “Fare le pizze mi riporta con la mente nella mia Napoli”
La pizza è un vanto della tradizione gastronomica italiana. Qualcosa che custodiamo intimamente. Alimento popolare che per noi è il lusso che tutti possiamo concederci. Il pizzaiolo Mariano De Giacomi, è uno dei protagonisti dell’arte della pizza. Oggi Mariano vive a Melbourne in Australi e delizia i palati dei suoi clienti con le sue pizze. La storia…
