La Tradizione è un aspetto molto importante tra le Pizzerie Centenarie, non solo per la Pizza, ma in tutto ciò che riguarda l’essenza napoletana. Girando un pò la città, diamo aggiornamenti di gusto, sfruttando anche il canale Instagram Eugenio_fiorentino_food_drink, come capitato nell’occasione dell’assaggio di Zeppola, alla Pizzeria Mattozzi a Piazza Carità 2. Tutto gentilmente offertomi dal buon…
La preparazione in laboratorio, della torta croccantino all’amarena, il fiore all’occhiello, della Pasticceria Marano Luigi
Siamo passati alla Pasticceria Marano Luigi, via Magellano 33, notando che in laboratorio si era alle prese con la preparazione della torta croccantino all’amarena che già ci aveva colpito su Facebook. Caso ha voluto che la casistica abbia sfruttato la visita per un’azione da Eugenio_Fiorentino_food_drink, proprio mentre la si curava, apprezzando la dedizione, con cui ci si impegnava per la guarnizione esterna, provando a…
La Pasta alla Genovese anche se casalinga, fatta da Nonna palermitana alla nascita, ma ormai napoletana, è da Eugenio_Fiorentino_food_drink
Quando non ci sono possibilità per gustare bontà come la pasta alla Genovese in Ristorante, dobbiamo ricorrere ad opzioni casalinghe, che per condividiamo attraverso il contatto Instagram Eugenio_Fiorentino_food_drink, per apprezzare una realizzazione, per l’essenza verace, perchè mista di tradizioni, che convivono, senza prevalere. Sembra un piatto da cartina geografica, perché c’è per un fiorentino, un piatto di…
La Margherita della Pizzeria Gorizia 1916, la Margherizia ha un Suo Storytelling del food, parola di Salvatore Grasso
Dopo aver trascorso la serata alla Pizzeria Gorizia 1916 via Bernini 29, ed apprezzato la Margherizia, la curiosità di sapere come fosse nata è venuta, così volevamo saperne di più, Salvatore Grasso ha ci ha spiegato un pò dello Storytelling del food. Così spontaneamente ci rilascia questa dichiarazione: ” Ogni pizza ha una Storia. La Margherizia nacque per una puntata con lo Chef Simone…
I Piatti di Bobo Chef con una produzione del Pastificio La Casereccia, per: “Linguine al Granciporro”
Cucinare con pasta dozzinale, da supermercato non da mai a i piatti di Bobo Chef, il proprio e giusto quid. Così spinto dalla voglia di prepararne uno con delle linguine, ho scelto una produzione del Pastificio La Casereccia, via Ferrara 84 . I piatti di Bobo Chef nascono sempre da mie scorribande, reali o immaginarie. Così mi è piaciuto…
Una serata alla Pizzeria Gorizia 1916 la Pizza Margherizia sfata l’espressione “croce e delizia” è solo delizia per eugenio_fiorentino_food_drink, anche perchè ben accompagnata
Girando spesso per degustare, è vero che si scoprono novità, particolarità che magari non ci si aspetta, come la Pizza Margherizia della Pizzeria Gorizia 1916 via Bernini 29, gustata nelle vesti di eugenio_fiorentino_food_drink, per una tranquilla serata con l’obiettivo di godersi bene la serata, ma mangiare una Pizza speciale, perchè esclusiva, può essere croce e delizia, perchè può esprimere…
Il Caffè alla Caffetteria Zeus, ben tirato, con buon aroma è divino
Bere un caffè è uno degli attimi più conviviali possibili, non a caso anche la simpatica serie TV, sdrammatizzante le giornate lavorative, ma di mattina, in un Bar, magari trovandosi alla Caffetteria Zeus, a Via Roma verso Scampia 219, diventa un attimo da cogliere e godere. Quindi anche se il richiamo è alla Grecia, sfruttiamo la locuzione…
La Pizza Gambero Rosso, con Gianni Improta, Star della Pizzeria & Trattoria Al 22, è anche di tale colore, perchè legata al Vesuvio
Dover apparire non sempre vuol dire mettere da parte i propri valori, non a caso il Pizzaiolo Gianni Improta, della Antica Pizzeria Al 22, via Pignasecca 22, partecipando ad una puntata televisiva del canale Gambero Rosso, ha creato e dedicato, non a caso, la Pizza Gambero Rosso. Nonostante il palcoscenico televisivo, non ha voluto adeguare la Sua…
Le varie bontà della Rosticceria La Padella sono arrivate a noi, grazie ad uno Storytelling del food
Dopo aver raccontato tante bontà, tra Arancino, Pizza o specialità della Rosticceria La Padella è giusto capire che tutte queste ora sono possibili grazie allo Storytelling del food, di crescita dell’attività. Scoprendo che era solo il lontano 1959, quando il nonno, il Primo Mario Cipolletta, da grande cultore della cucina tradizionale napoletana ed appassionato gastronomo, decise di rilevare la salumeria “Da Argenio“. Realizzando, così, nel settore…
La Pizza Margherita, in più interpretazioni, è il punto forte del menù della Pizzeria D’Elia
Strutturare il menù in Pizzeria è, ormai tra tante mode, complesso ed a volte anche un rischio. Bisogna saper scegliere su quali tipologie di Pizze puntare, se tradizionali o gourmet. Così alla Pizzeria D’Elia, a Piazzetta Arenella 9, diventata da tempo una Pizzeria d’asporto, c’è una certezza! La Pizza Margherita Infatti nel loro Menù, un v0lantino con sole…
Clementina Paone - Amatoriale- Professionista Get Ready 