A Napoli Carlino Superior Beef®, una Ristorazione di carne sul mare

L’ellenico nome Partenope, una sirena, ha sempre fatto primeggiare la Città di Napoli, per il culto del mare, non solo come attrazione balneare, perchè magari l’idea dello specchio d’acqua ha aiutato l’affermazione di culture sportive extracalcistiche, come quella alimentare. Infatti il food napoletano ha sempre retto la tradizione di affezione alla città, quindi anche i gusti garantiti…

Struffoli napoletani: tra leggenda e realtà

Gli struffoli , dolce di derivazione partenopea che ha conquistato i palati di tutti i meridionali e non solo. Semplici palline realizzate con : zucchero, sale, liquore all’anice, strutto, uova e farina)avvolte in miele caldo, decorate con cedro e frutta candita. Semplice e colorato , rallegra tutte le tavole nel periodo natalizio. Molte le leggende…

La Pizza di Clementina per novità di gusto tra impasti e topping

La Pizza di Clementina è l’espressione artistica e culinaria della Collega Clementina Paone che mi ha rivelato un suo grande obiettivo riguardo la sua passione creativa, perchè: “Il principio era girare le pizzerie con la mia pizza.” Perchè una qualsiasi attività creativa segue la propria estrosità e la medesima scuola di pensiero, così non importa se…

Cinquanta Spirito d’Italicus: fusion tra innovazione e tradizione

il tour per esaltare i cocktail bar della provincia ita-liana. La vera rivoluzione post pandemica in Italia è in provincia. Proprio da Pagani, in pro-vincia di Salerno ma con lo sguardo rivolto verso il Vesuvio, parte il progetto “Cin-quanta Spirito d’Italicus”, realizzato dal cocktail bar all’italiana “Cinquanta – Spirito Italiano” in collaborazione con l’aperitivo “ITALICUS…

Associazione Pn081 Pizzaioli Na081: in prima linea

L’Associazione Pn081 Pizzaioli Na 081, nasce e cresce come una grande, genuina, famiglia. Con l’intento di supportare e accogliere tutti gli amanti dell’ arte bianca un pochino sparsi per il mondo.  Costituendo un punto di ritrovo per tutti coloro che hanno bisogno, anche se lontani, di sentirsi a casa. In questo periodo così difficile che…

Leopoldo Sommese: Vincitore assoluto Trofeo Molini Lario

Il 10-11 Dicembre a Cercola ha avuto luogo la I Edizione del “Trofeo Nazionale Pizzaiuoli – Molini Lario”. Un grande successo, organizzato da : Augusto D’Aponte, responsabile di IDECA Distribuzioni, in collaborazione con Molini Lario. Significativo l’intervento del Sindaco di Cercola , Vincenzo Fiengo, che porge i suoi saluti istituzionali esordendo con la frase :…

Gennaro Celentano: Pizzeria Gennaro Celentano, un sogno diventato realtá

Gennaro Celentano: Aveva tredici anni, quando ha iniziato questo percorso. Era solito recarsi da un’amico che lavorava in pizzeria, essendo piccolo suo padre passava a riprenderlo. Inizia a fare le prime esperienze sul campo nei periodi estivi. Molto giovane rinuncia anche a essere ricompensato, pur d’imparare. Quando la vita presenta le prime sfide accetta di trasferirsi…