Pizza Star; Sommese Leopoldo e Nunzio Scala sul podio.

Riprendono finalmente in maniera solida e assidua anche le tanto attese competizioni che avevano subito un arresto. Campionati dedicati all’arte bianca che permettono ad ogni singolo partecipante l’acquisizione, attraverso il confronto, di nozioni fondamentali per migliorare il processo di crescita personale e l’affermazione del proprio ruolo. Pizza Star è un evento attesissimo diviso in due…

Da Napoli all’Australia, il pizzaiolo Mariano De Giacomi: “Fare le pizze mi riporta con la mente nella mia Napoli”

La pizza è un vanto della tradizione gastronomica italiana. Qualcosa che custodiamo intimamente. Alimento popolare che per noi è il lusso che tutti possiamo concederci. Il pizzaiolo Mariano De Giacomi, è uno dei protagonisti dell’arte della pizza. Oggi Mariano vive a Melbourne in Australi e delizia i palati dei suoi clienti con le sue pizze.  La storia…

Denise Calvano, pizzaiola e panificatrice: “La pinsa romana mi ha letteralmente cambiato la vita”

Forte e determinata, basta guardarla negli occhi per capirlo. Denise Calvano, pizzaiola e panificatrice romana, specializzata in alte idratazioni e impasti alternativi si racconta come non mai. La sua avventura in cucina è iniziata prestissimo, a 14 anni come lavapiatti, ma la sua carriera è stata tutta in ascesa. “Ho iniziato a 14 anni, nelle cucine come lavapiatti, risalendo…

Gioele Esposito: “Faccio il pizzaiolo con l’obiettivo di essere unico è diverso dagli altri”

“Una ricetta diventa un piatto eccezionale grazie alla conoscenza e all’esercizio di un professionista. Tuttavia il 60% del risultato è dato dalle materie prime” – concetto molto chiaro e indiscutibile che ci ricorda Gioele Esposito, giovanissimo pizzaiolo che a soli 25 anni ricopre già un ruolo di grande responsabilità: capo pizzaiolo nella Braceria Pizzeria Carducci. Gioele Esposito, ci racconti i…

Vito#mihastupito

Fantastica esperienza con l’Istruttore Ciro Sasso, presso Vito#mihastupito ( Opzioni di servizio: Consumazione sul posto · Da asporto · Consegna a domicilioIndirizzo: Corso Italia, 61, 80039 Saviano NATelefono: 081 820 3298 ) Abbiamo realizzato insieme una pizza a dir poco favolosa.

Daniele Barretta, della pizzeria “Lino” a Casoria: “La pizza è la mia più grande passione”

Daniele Barretta classe 1992, è un giovanissimo pizzaiolo cresciuto osservando il padre Pasquale, affermato pizzaiolo, e noto istruttore e imprenditore campano. Daniele si è innamorato del mestiere  dell’arte bianca, una passione che ben presto è diventata una professione. Nonostante i tempi continuano a mutare e il settore della pizza sia in continua evoluzione, gli aspetti positivi per fortuna non…

Ciro Sasso, il pizzaiolo di Saviano trionfa al “Campionato Toscano di Pizza Classica”

Ciro Sasso, pizzaiolo di Saviano tra i più noti in città, è volato in Toscana per partecipare al “CampionatoToscano di Pizza Classica”. Il pizzaiolo si aggiudica la dodicesima edizione del premio con ben due trofei: 1° posto nella categoria “Impasti alternativi” e 2° posto nella categoria  “Pizza Gourmet”. Il pizzaiolo di Saviano ha svelato durante la competizione, le novità, i segreti e le tecniche per preparare delle spettacolari pizze…

Nicola Imperi : Pizzaiolo Nik, la pizza è il mio sogno

Storia di successo, storie di vita vissuta, esperienze che ti segnano e che ti migliorano. Sono queste le storie che amiamo raccontare. Oggi vi raccontiamo quella di Nicola Impieri. Per sua definizione “Un ragazzo semplice, con tanti sogni nel cassetto e altrettante prospettive. Un pizzaiolo”. Noi vediamo invece un giovanissimo uomo che si fa’ strada…

Mariano De Giacomi; Australia la mia nuova casa

La storia di Mariano assomiglia quasi alla trama di un film , quelli classici che iniziano con tanta tristezza ma poi regalano un lieto fine. Mariano è un ragazzo semplice, con tantissimi sogni ma con pochissime opportunità. Alla tenera età di nove anni si affaccia al mondo del lavoro per aiutare economicamente i suoi genitori,…