Le differenze dei pomodori, grazie le lavorazioni da pelati, passati o in polpa tra i nostri prodotti

All’inizio del nostro viaggio di presentazione editoriale de i nostri prodotti abbiamo scritto dei pomodori, elencando solo le marche disponibili, senza mai spiegare le differenze tra le specie, perchè c’è disponibilità di pomodori pelati, passati, doppio concentrato e in polpa. Ma la domanda sorge spontanea: Qual è la differenza fra pelati, passata, polpa e salsa di pomodoro?…

Dopo i fiocchi anche la fecola di patata tra i nostri prodotti

La patata si presenta in più modalità tra i nostri prodotti, dopo i fiocchi è anche possibile trovarla come di fecola. Scopriamo le differenze tra i prodotti, presentandola, ma così ci può sorgere una domanda… Che cos’è la fecola di patate? La fecola di patate è una farina ricavata essiccando e poi macinando le patate, mentre i fiocchi di patate…

Come il Principe abusivo, all’Albero dei Visconti, anche il soffritto diventa regale in crocché

Ormai l’accoppiata Fontana & Barone, dell Albero dei Visconti, rischia di diventare un serio protagonista della realtà per Nuove e nostre proposte. L’offerta tradizionale proprio non piace all’accoppiata che così dopo il crocché, adesso presentano un’innovativa frittatina: “Il Soffritto in corte”. Una storia affascinante che quasi ripercorre quella del Principe abusivo, perchè ci si può chiedere: “Com’è possibile che un ingrediente così…

Per maggior sapore fresco utili le olive verdi e nere che sono tra i nostri prodotti

Non tutti i nostri prodotti sono o devono essere utili per impasti o grandi condimenti, la minuziosità della e nella scelta garantisce la giusta freschezza e bontà anche ad alimenti da vendere, trascorso il periodo dell’Aliuvaro, ormai nel fresco dei frigoriferi di Salumeria, così olive verdi ed olive nere sono tra i nostri prodotti, essendo molto utili in diversi ambiti ma soprattutto in…

Le Chiacchiere, Frappe o tanti altri nomi, per varie tradizioni ma un unico Storytelling del food, quello del gusto

“Dolcetto o scherzetto?” è la domanda tipica di Halloween, l’americana festa in maschera che regala un qualcosa di dolce, come Carnevale in Italia in cui si è contenti perchè è una festa in maschera ed ogni scherzo vale. La vera felicità del momento favorisce l’accompagnamento dolce e conviviale di scambiarsi delle chiacchiere, non solo sociali ma…

L’Azienda Demetra arricchisce i nostri prodotti anche della salsa di pistacchio

Molto spesso il pistacchio lo si attribuisce alle creazioni dolci, invece seguendo le mode gourmet in cucina e in Pizzeria e grazie al sostegno dell’azienda Demetra è possibile che tra i nostri prodotti sia presente la salsa di pistacchio. I pistacchi sono alimenti di origine vegetale. e si tratta dei semi oleosi, da cui è possibile ottenere non la solita crema a topping, abbastanza…

Tra tante credenze, culture nasce lo Storytelling del food della calza della Befana, per la Festività dell Epifania

La calza della befana, l’usanza della Festività dell Epifania, che più inghiottisce ognuno, per via dell’uso di mettere doni (caramelle, frutta secca, mandarini ecc.) all’interno di una calza appesa al focolare nella notte della Befana avrebbe valori propiziatori, tra tante spiegazioni di buon auspicio rinnovamento per l’anno nuovo, non solo delizioso. Una prima delucidazione, dei doni fatti dalla Befana, ci…