Caterina Ceraudo, la chef calabrese che stupisce i clienti con lo spaghetto, pomodoro e frutti di mare, servito freddo

C’è una Calabria che riparte e lo fa grazie a giovani chef come Caterina Ceraudo del ristorante Dattilo in provincia di Crotone. Una chef che accoglie i clienti nel suo “Agriturismo”, che poi in realtà è un locale elegante e con una cucina gourmet. “Ma il nostro è un agriturismo dove produciamo il nostro olio, il vino bio,…

Alessio Russolillo di “Evo 50”: due pizzerie a Napoli, una a Catanzaro e il sogno di conquistare il mondo con la pizza

La pandemia, il lockdown e le restrizioni imposte dal Governo, in Italia hanno colpito fortemente il settore del food imponendo un brusco rallentamento della produzione di piccoli imprenditori. Indistintamente dall’età e dall’esperienza che si ha alle spalle, in questo momento storico per il settore dell’enogastronomia conta solo la forza e la perseveranza che si impiega…