Il cacao è tra i prodotti per Ristorazione, forse gourmet, ma è più utile per creare con l Ingegno da Pastry Chef dei muffin

Dopo le crostatine, l Ingegno da Pastry Chef è stato prodigioso, facendo nascere un’altra ricetta per sbalordire al nostro pigiama party così tra tanta inventiva gourmet, ho voluto far si che certi ingredienti non fossero snaturati per il loro settore di appartenenza, così sono stati creati dei muffin al cacao. Infatti questo è un ingrediente che…

Un dolce per un pigiama party, scelgo le Crostatine a marmellata e a cioccolato, le Mulino bianco? Ma no! Meglio quelle create con Ingegno da Pastry Chef

E dopo i viaggi, dobbiamo riposarci un pò, ma divertirci sempre, così l’Ingegno da Pastry Chef si è dovuto attivare questa volta il tema di compleanno era “pigiama party” per festeggiare il compleanno della mia sorellina! Tutti in pigiama e… via, memori dei precedenti viaggi, con una sostanziosa colazione internazionale. Il mio compito è stato quello…

Con Improvvisazione lo strudel si fa salato con formaggio e prosciutto per appagare pancia e mente

La sera ci si può accontentare di uno strudel dolce come postcena che addolcisca i pensieri prima della notte, ma con improvvisazione è possibile renderlo salato accompagnato da broccoletti ripassati in padella con aglio olio e peperoncino, o qualsiasi altro contorno con la giusta dose di olio perchè abbiamo creato uno strudel salato e genuino. Abbastanza composto, quindi,…

Chef Chichierchia Gianfranco : dal Chiù Barbecue sito a Sant’Anastasia a Saviano, la mia scommessa

Uno stile inconfondibile quello dello Chef Chichierchia Gianfranco, residente a Saviano , regna nella cucina di : #Fiammafredda Bakery concept. Conoscenza del territorio e delle materie prime, permettono e materializzano una proposta innovativa, tradizione rivisitata in chiave moderna, sincera e semplice. L’essenza degli ingredienti regalano un’esperienza unica.La sua carriera ha inizio nella tenera età di…

FOOD VILLAGE, dal 3 al 6 maggio l’eccellenza campana e del centro Sud in vetrina al Cibus di Parma

Dal 3 al 6 maggio al 21esimo salone internazionale dell’alimentazione “CIBUS” di Parma le eccellenze della Campania e del centro Sud saranno in vetrina all’interno del FOOD VILLAGE. Dopo la fortunatissima esperienza del Food Park alla fiera TuttoFood 2019 di Milano, il progetto pensato e ideato dall’architetto Salvatore Martorana trova una nuova evoluzione all’interno del…