Pasta allo scarpariello

300 gr di pasta

1 kg di pomodorini

1 fascetto di basilico

25 gr di pecorino grattugiato

25 gr di provolone

1 spicchio di aglio

sale

olio di oliva extravergine

Pulite i pomodori e tagliateli a metà.In una padella con l’olio fate soffriggere l’aglio.Aggiungete quindi i pomodori ed il sale e fate cuocere per circa 10 minuti.A fine cottura mettete il basilico spezzettato e amalgamate.Intanto cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata e scolatela al dente.Trasferitela in padella assieme al provolone alla julienne ed il pecorino.Amalgamate.