La mia pizza

Laminazione impasto

Pubblicato da Clementina Paone il

Ho imparato a fare questa cosa che gli esperti chiamano “ laminazione” la massa dell’impasto viene rimescolata. La fermentazione diventa più attiva. E l’impasto aumenta di volume velocemente.
Io la trovo divertente. La mia passione per i lievitati è nata per gioco. Ma visto l’accanirsi di molti è ora per me un esperimento sociale.

Pubblicato da Clementina Paone

Consulente SEO - social manager, foodblogger reporter. Appassionata di gastronomia, eventi, cultura. Pubblicista per passione. Studi nel mondo dell'informatica. ''Le persone si dividono in quelli che si dicono bravi da soli e quelli che non credono di esserlo nemmeno quando glielo dicono gli altri.''